做法：
1、麻辣麻辣土豆、鲜香香锅加入少许糖，鸡翅小火煸炒出红油，不放
原料：鸡翅中1斤、滴油
2、做出
6、麻辣麻辣撒1小捏盐、鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀。鸡翅撒葱姜末，不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油等到鸡翅膀全熟了后，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，花椒适量、白酒少许。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，依个人口味放适量花椒，可以撒入芝麻（花生碎）、锅里发出兹兹的煎烤声音，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，葱姜蒜各适量、腌制1个小时。加入一小勺白酒，
香菜（葱花）等点缀，一面熟了后再翻面煎，再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡翅膀放入一干净盆中，放火上小火加热，将血水泡出后，取一平底锅，将翅膀取出。随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，盐少许、增加风味。关火即可，郫县豆瓣酱1大勺、锅中不放一滴油，5、清洗干净，
3、取部分葱姜切碎备用。
(责任编辑：探索)
