3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物，这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆，味精，小菜用刀削成不规则小块，甜辣
原料：小黄瓜，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感，酱油，感爽辣椒碎，佐餐干辣椒碎，小菜熟芝麻，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分，熟芝麻
做法：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，白糖，感爽白糖，佐餐白糖稍微多一些，胡萝卜少量
佐料：盐，酱油，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，随吃随取
反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分，
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