5、简单
2、出美切成段。味肉转大火收汁。荤腐750-1000克五花肉，竹红
主料：泡发的烧肉腐竹，白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。直到表面微焦、焖15秒钟左右，转小火焖煮。
做法：
1、
调料：盐，腐竹提前泡发好，直至汤汁十分浓稠即可，将多余的油倒出，继续小火焖煮。再焖个20-30分钟，炒匀，然后开盖，大概30分钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下老抽炒匀，
4、下白酒和甜糯米酒，
3、
8、用一小勺盐即可。
6、洒盐，甜糯米酒，再放水没过肉块。下了酒后，下五花肉爆。
7、临出锅可以放点鸡精调味，不时地翻动，也可不放。鸡精。五花肉焖煮到八分熟，静置30分钟。炒锅放少许油，
9、拌匀，五花肉切块，肥肉出油。
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