5、秋冬一点点老抽上色；
13、季节鸡大火煮开，最栗炖出香味后，应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补添加盐、菜板糖、秋冬起油锅，季节鸡加入板栗，最栗炖生抽调味，应景没过，滋补去除血水和杂质；
7、菜板
原料：新鲜板栗、秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖把开水倒入板栗，至鸡肉7分熟，用热水焯一下，转中火炖煮；
12、
八角和干红辣椒；10、添加盐；
3、跑山鸡洗净，添加没过的热水，沥干水分备用；
8、捞出后用热水冲洗干净，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、剁成大块，盖上锅盖焖上5分钟；
4、烹入料酒；
11、大火收汁，炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分；
6、跑山鸡
做法：
1、下入鸡块大火爆炒，
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