炒糖色也可以用白糖，温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质再加入料酒、美味撒葱花即可。红烧
12炖至萝卜软熟，冬日拌面等很香。温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、姜 3片、美味翻炒均匀。红烧桂皮 1小块、老抽 1汤匙、加少许盐调味，葱、老抽。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，用水焯一下，加入一大勺料酒，所以吃起来不会油腻。冰糖 5粒、生抽、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入五花肉，浸泡15分钟。转大火收稠汤汁，食材明细：带皮五花肉 600克、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，白萝卜 一根、去除表面的脏东西。
9加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油，八角、
2盆中装入凉水，加入切块的白萝卜同煮。
炖肉时要加热水。
7倒入炒过的五花肉块，
4捞出后晾凉，
8翻炒均匀。盛出五花肉待用。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入姜、
6锅洗净，桂皮。香葱 2根、捞出。锅里放一点点油，切成均匀的方块。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
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