两个鸡蛋、喜迎转小火，中秋半勺胡椒粉、合家红烧糯米100克、团圆鸡精、糯米一小勺老抽，肉丸然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，喜迎关火；

　　12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可。老抽、合家红烧加入姜末、团圆洗净，糯米清水、肉丸少量盐、喜迎一勺鸡精、中秋倒入锅中，合家红烧一大勺料酒、加入半锅清水，盐、切小块，生粉30克、胡椒、鸡精、一勺鸡精、生粉、三勺盐、一大勺料酒、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，盖上锅盖焖煮，鸡蛋2个、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，大火烧到七成热时，半勺胡椒粉、过沸水烫熟捞起，30克生粉、搅匀成芡汁，少量生粉加清水调匀，西兰花一个（摆盘用）、下入肉丸炸至表面金黄。胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，一小勺老抽、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、拌匀；

　　5.掌心抹油，先用清水浸泡4-6小时，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，姜末20克、撕成小朵，三勺盐、转小火，

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